有名なタイ料理ソムタム。経験のため一度は食べてみてください。
タイのソウルフード
青パパイヤを利用したサラダです。ソウルフード言われるぐらい有名で、ほとんどのタイ料理店やフードコートやお惣菜コーナーなど色々なところで販売しています。
さっぱりしていますが、すごく辛いです。めちゃくちゃ辛いです。「マイペッ（辛くしないで）」と注文しても「これぐらいは唐辛子いれないと」と訳の分からない理由で辛くされました。
もだえる辛さですが、二日良いや胃もたれしている時は大量に汗をかけるのですっきりします。
見た目によらず「タイ料理の辛い物」で上位にランクされると思います。
作り方
まずはメインの具材の青パパイヤをスライスします。
次に合えるタレを作ります。タイ料理はまず調味料やスパイスにハーブを小さな木臼でついてタレを作り、食材に入れるパターンが多いです。
ソムタムの場合、基本がニンニク、唐辛子、干しエビはほぼ入っています。そこにインゲン、ピーナツ、トマト、ニンジンなどが入り、ナンプラーとレモンのような果汁で味を調えます。
最後にパパイヤを投入して、叩いて味をしみこませると完成です。
自宅で作る場合、パパイヤがなければ代わりにセロリやニンジン、きゅうりなどを代用にできます。
もしタイのお店で注文する場合、初めての時は「マイペッ」と伝えてください。手加減をしてくれる可能性があります。
